Yerba mate tostada y natación prolongada: efectos sobre la composición corporal, la función muscular y el metabolismo de la glucosa en ratones obesos
DOI:
https://doi.org/10.47197/retos.v85.119989Palabras clave:
ejercicio, alimentos funcionales, Ilex paraguariensis, obesidad, resistencia a la insulinaResumen
Introducción: La obesidad se ha asociado con alteraciones glucémicas. El ejercicio ha sido su principal tratamiento no farmacológico, pero su combinación con yerba mate tostada ha sido poco estudiada.
Objetivo: Examinar los efectos aislados y combinados de la yerba mate tostada (Ilex paraguariensis) y la natación prolongada sobre la composición corporal, la función muscular y la glucosa en ratones obesos.
Metodología: Cuarenta ratones Swiss Webster machos recibieron dieta de cafetería durante 30 días y se asignaron aleatoriamente a cinco grupos: control, obeso sedentario, obeso sedentario con yerba mate, obeso con natación y obeso con natación y yerba mate. Durante 30 días recibieron infusión de yerba mate y nadaron 60 minutos diarios, cinco días por semana. Se evaluaron composición corporal (absorciometría de rayos X de doble energía), rejilla invertida, glucosa e insulina en ayunas.
Resultados: Los grupos que nadaron presentaron menor peso corporal; el porcentaje de grasa no difirió entre grupos obesos. Solo la intervención combinada difirió del obeso sedentario en masa libre de grasa, glucosa e insulina, comparables a los controles. Todas las intervenciones redujeron la resistencia a la insulina; ninguna mejoró la rejilla invertida.
Discusión: La reducción de la resistencia a la insulina coincidió con estudios en roedores, aunque se utilizó una dosis menor. La ausencia de mejoras funcionales coincidió con la naturaleza aeróbica de la natación.
Conclusiones: La combinación de yerba mate tostada y natación prolongada se asoció con un perfil glucémico más favorable y menor resistencia a la insulina. Se necesitan estudios sobre calidad muscular y mecanismos.
Referencias
Alkhatib, A., & Atcheson, R. (2017). Yerba maté (Ilex paraguariensis): Metabolic, satiety, and mood state effects at rest and during prolonged exercise. Nutrients, 9(8), Article 882. https://doi.org/10.3390/nu9080882
American Diabetes Association. (2010). Diagnosis and classification of diabetes mellitus. Diabetes Care, 33(Suppl. 1), S62–S69. https://doi.org/10.2337/dc10-S062
Arçari, D. P., Bartchewsky, W., Jr., dos Santos, T. W., Oliveira, K. A., DeOliveira, C. C., Gotardo, É. M., Pedrazzoli, J., Jr., Gambero, A., Ferraz, L. F. C., Carvalho, P. O., & Ribeiro, M. L. (2011). Anti-inflammatory effects of yerba mate extract (Ilex paraguariensis) ameliorate insulin resistance in mice with high-fat diet-induced obesity. Molecular and Cellular Endocrinology, 335(2), 110–115. https://doi.org/10.1016/j.mce.2011.01.003
Barahona-Fuentes, G., Huerta Ojeda, Á., & Chirosa-Ríos, L. (2024). Pruebas más utilizadas para la valo-ración del índice de calidad muscular en niños y adolescentes: Una revisión sistemática. Retos, 57, 655–663. https://doi.org/10.47197/retos.v57.106321
Blüher, M. (2019). Obesity: Global epidemiology and pathogenesis. Nature Reviews Endocrinology, 15(5), 288–298. https://doi.org/10.1038/s41574-019-0176-8
Boncella, K. L., Oranchuk, D. J., Gonzalez-Rivera, D., Sawyer, E. E., Magnusson, D. M., & Harris-Love, M. O. (2025). What is “muscle health”? A narrative review and conceptual framework. Journal of Functional Morphology and Kinesiology, 10(4), Article 367. https://doi.org/10.3390/jfmk10040367
Bracesco, N., Sanchez, A. G., Contreras, V., Menini, T., & Gugliucci, A. (2011). Recent advances on Ilex paraguariensis research: Minireview. Journal of Ethnopharmacology, 136(3), 378–384. https://doi.org/10.1016/j.jep.2010.06.032
Brun, L. R., Henríquez, M. M., Ramírez Stieben, L. A., Cusumano, M., Wilches-Visbal, J. H., Saraví, F. D., & Brance, M. L. (2025). Positive effect of yerba mate (Ilex paraguariensis) consumption on bone mineral density in postmenopausal women assessed by dual energy X-ray absorptiometry-based 3-dimensional modeling. Journal of Bone Metabolism, 32(2), 123–132. https://doi.org/10.11005/jbm.24.827
Coffey, V. G., & Hawley, J. A. (2007). The molecular bases of training adaptation. Sports Medicine, 37(9), 737–763. https://doi.org/10.2165/00007256-200737090-00001
Conselho Nacional de Controle de Experimentação Animal. (2022). Diretriz Brasileira para o Cuidado e a Utilização de Animais em Atividades de Ensino ou de Pesquisa Científica (DBCA) (Resolução Normativa CONCEA nº 55, de 5 de outubro de 2022). Ministério da Ciência, Tecnologia e Inova-ções. https://www.gov.br/mcti/pt-br/composicao/conselhos/concea/arquivos/arquivo/legislacao/resolucao-normativa-no-55-de-5-de-outubro-de-2022.pdf
de Sousa, L. G. O., Marshall, A. G., Norman, J. E., Fuqua, J. D., Lira, V. A., Rutledge, J. C., & Bodine, S. C. (2021). The effects of diet composition and chronic obesity on muscle growth and function. Journal of Applied Physiology, 130(1), 124–138. https://doi.org/10.1152/japplphysiol.00156.2020
de Souza, V. L., Stutz, E. T. G., Pehrson, M. E., Coelho, G. C., Netto, C. C., & de Maria, C. A. B. (2021). Ilex paraguariensis A. St.-Hil. (yerba mate) differently regulates lipid mobilization and irisin and lactate levels in sedentary and chronic swimming mice. European Journal of Medical and Health Sciences, 3(6), 58–62. https://doi.org/10.24018/ejmed.2021.3.6.1088
Dos Santos, D. F., Alves, V., Costa, E., Martins, A., Vieira, A. F. F., Dos Santos, G. H. F., Francisco, C. T. D. P., & Pinto, V. Z. (2023). Yerba mate (Ilex paraguariensis) processing and extraction: Retention of bioactive compounds. Plant Foods for Human Nutrition, 78(3), 526–532. https://doi.org/10.1007/s11130-023-01082-6
Egan, B., & Zierath, J. R. (2013). Exercise metabolism and the molecular regulation of skeletal muscle adaptation. Cell Metabolism, 17(2), 162–184. https://doi.org/10.1016/j.cmet.2012.12.012
Eguchi, R., Cheik, N. C., Oyama, L. M., Nascimento, C. M. O., Mello, M. T., Tufik, S., & Dâmaso, A. (2008). Effects of the chronic exercise on the circulating concentration of leptin and ghrelin in rats with diet-induced obesity. Revista Brasileira de Medicina do Esporte, 14(3), 182–187. https://doi.org/10.1590/S1517-86922008000300004
Ferraro, E., Pin, F., Gorini, S., Pontecorvo, L., Ferri, A., Mollace, V., Costelli, P., & Rosano, G. (2016). Im-provement of skeletal muscle performance in ageing by the metabolic modulator Trimeta-zidine. Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle, 7(4), 449–457. https://doi.org/10.1002/jcsm.12097
Galindo-Perdomo, F., Salamanca Hernández, L. F., & García-Cardona, D. M. (2025). Correlación del índice de calidad muscular y la composición corporal en escolares adolescentes colombianos. Retos, 67, 196–205. https://doi.org/10.47197/retos.v67.111015
Gambero, A., & Ribeiro, M. L. (2015). The positive effects of yerba mate (Ilex paraguariensis) in obesi-ty. Nutrients, 7(2), 730–750. https://doi.org/10.3390/nu7020730
GBD 2021 Risk Factors Collaborators. (2024). Global burden and strength of evidence for 88 risk fac-tors in 204 countries and 811 subnational locations, 1990–2021: A systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2021. The Lancet, 403(10440), 2162–2203. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(24)00933-4
Hawley, J. A., Hargreaves, M., Joyner, M. J., & Zierath, J. R. (2014). Integrative biology of exercise. Cell, 159(4), 738–749. https://doi.org/10.1016/j.cell.2014.10.029
Heck, C. I., & de Mejia, E. G. (2007). Yerba mate tea (Ilex paraguariensis): A comprehensive review on chemistry, health implications, and technological considerations. Journal of Food Science, 72(9), R138–R151. https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2007.00535.x
Heck, C. I., Schmalko, M., & de Mejia, E. G. (2008). Effect of growing and drying conditions on the phe-nolic composition of mate teas (Ilex paraguariensis). Journal of Agricultural and Food Chemis-try, 56(18), 8394–8403. https://doi.org/10.1021/jf801748s
Hotamisligil, G. S. (2017). Inflammation, metaflammation and immunometabolic disorders. Nature, 542(7640), 177–185. https://doi.org/10.1038/nature21363
Keevil, V. L., Luben, R., Dalzell, N., Hayat, S., Sayer, A. A., Wareham, N. J., & Khaw, K.-T. (2015). Cross-sectional associations between different measures of obesity and muscle strength in men and women in a British cohort study. Archives of Gerontology and Geriatrics, 60(2), 397–403. https://doi.org/10.1007/s12603-014-0492-6
Kim, S. Y., Oh, M. R., Kim, M. G., Chae, H. J., & Chae, S. W. (2015). Anti-obesity effects of Yerba Mate (Ilex paraguariensis): A randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. BMC Comple-mentary and Alternative Medicine, 15, 338. https://doi.org/10.1186/s12906-015-0859-1
Li, Y., Guo, W., Li, H., Wang, Y., Liu, X., & Kong, W. (2025). The change of skeletal muscle caused by inflammation in obesity as the key path to fibrosis: Thoughts on mechanisms and intervention strategies. Biomolecules, 15(1), Article 20. https://doi.org/10.3390/biom15010020
Lima, F. D., Stamm, D. N., Della-Pace, I. D., Dobrachinski, F., de Carvalho, N. R., Royes, L. F. F., Soares, F. A., Rocha, J. B., González-Gallego, J., & Bresciani, G. (2013). Swimming training induces liver mi-tochondrial adaptations to oxidative stress in rats submitted to repeated exhaustive swimming bouts. PLoS ONE, 8(2), e55668. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0055668
Meng, S., Cao, J., Feng, Q., Peng, J., & Hu, Y. (2013). Roles of chlorogenic acid on regulating glucose and lipids metabolism: A review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013, 801457. https://doi.org/10.1155/2013/801457
Moura-Dos-Santos, M. A., De Almeida, M. B., Manhães-De-Castro, R., Katzmarzyk, P. T., Maia, J. A. R., & Leandro, C. G. (2015). Birthweight, body composition, and motor performance in 7- to 10-year-old children. Developmental Medicine & Child Neurology, 57(5), 470–475. https://doi.org/10.1111/dmcn.12664
National Research Council. (2011). Guide for the care and use of laboratory animals (8th ed.). The Na-tional Academies Press. https://doi.org/10.17226/12910
Nagy, T. R., & Clair, A. L. (2000). Precision and accuracy of dual-energy X-ray absorptiometry for de-termining in vivo body composition of mice. Obesity Research, 8(5), 392–398. https://doi.org/10.1038/oby.2000.47
Pang, J., Choi, Y., & Park, T. (2008). Ilex paraguariensis extract ameliorates obesity induced by high-fat diet: Potential role of AMPK in the visceral adipose tissue. Archives of Biochemistry and Bio-physics, 476(2), 178–185. https://doi.org/10.1016/j.abb.2008.02.019
Pedersen, B. K., & Febbraio, M. A. (2012). Muscles, exercise and obesity: Skeletal muscle as a secretory organ. Nature Reviews Endocrinology, 8(8), 457–465. https://doi.org/10.1038/nrendo.2012.49
Raghupathy, R., McLean, R. R., Kiel, D. P., Hannan, M. T., & Sahni, S. (2023). Higher abdominal adiposi-ty is associated with higher lean muscle mass but lower muscle quality in middle-aged and old-er men and women: The Framingham Heart Study. Aging Clinical and Experimental Research, 35(7), 1477–1485. https://doi.org/10.1007/s40520-023-02427-6
Reilly, S. M., & Saltiel, A. R. (2017). Adapting to obesity with adipose tissue inflammation. Nature Revi-ews Endocrinology, 13(11), 633–643. https://doi.org/10.1038/nrendo.2017.90
Riachi, L. G., Simas, D. L. R., Coelho, G. C., Marcellini, P. S., Ribeiro da Silva, A. J., & Bastos de Maria, C. A. (2018). Effect of light intensity and processing conditions on bioactive compounds in maté ex-tracted from yerba mate (Ilex paraguariensis A. St.-Hil.). Food Chemistry, 266, 317–322. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.06.028
Saltiel, A. R., & Olefsky, J. M. (2017). Inflammatory mechanisms linking obesity and metabolic disease. The Journal of Clinical Investigation, 127(1), 1–4. https://doi.org/10.1172/JCI92035
Shelley, S. P., James, R. S., Eustace, S. J., Eyre, E. L. J., & Tallis, J. (2024). High-fat diet effects on contrac-tile performance of isolated mouse soleus and extensor digitorum longus when supplemented with high dose vitamin D. Experimental Physiology, 109(2), 283–301. https://doi.org/10.1113/EP091493
Shoelson, S. E., Herrero, L., & Naaz, A. (2007). Obesity, inflammation, and insulin resistance. Gastroen-terology, 132(6), 2169–2180. https://doi.org/10.1053/j.gastro.2007.03.059
Stutz, E. T. G., Laureano-Melo, R., de Souza, V. L., Coelho, G. C., Netto, C. C., & de Maria, C. A. B. (2023). Effects of Ilex paraguariensis A. St.-Hil. (yerba mate) and chlorogenic acid on creatine phos-phokinase, lactate and irisin levels in mice after detraining. European Journal of Biology and Biotechnology, 4(1), 12–15. https://doi.org/10.24018/ejbio.2023.4.1.419
Tomlinson, D. J., Erskine, R. M., Morse, C. I., Winwood, K., & Onambélé-Pearson, G. (2016). The impact of obesity on skeletal muscle strength and structure through adolescence to old age. Biogeron-tology, 17(3), 467–483. https://doi.org/10.1007/s10522-015-9626-4
Villarreal, L., Sanz, N., Buiatti Fagalde, F., D’Andrea, F., Lombarte, M., Rico, M. J., Rozados, V. R., Scha-rovsky, O. G., Plotkin, L. I., Di Loreto, V. E., & Brun, L. R. (2024). Increased osteoblastic and os-teocytic in vitro cell viability by yerba mate (Ilex paraguariensis). Journal of Bone Metabolism, 31(2), 101–113. https://doi.org/10.11005/jbm.2024.31.2.101
Walton, C. M., Saito, E. R., Warren, C. E., Larsen, J. G., Remund, N. P., Reynolds, P. R., Hansen, J. M., & Bikman, B. T. (2023). Yerba maté (Ilex paraguariensis) supplement exerts beneficial, tissue-specific effects on mitochondrial efficiency and redox status in healthy adult mice. Nutrients, 15(20), 4454. https://doi.org/10.3390/nu15204454
Whitham, M., & Febbraio, M. A. (2016). The ever-expanding myokinome: Discovery challenges and therapeutic implications. Nature Reviews Drug Discovery, 15(10), 719–729. https://doi.org/10.1038/nrd.2016.153
Descargas
Publicado
Número
Sección
Licencia
Derechos de autor 2026 Cláuffer Luiz Machado Silva, Vladimir Lopes de Souza, Evandro Toledo Gerhardt Stutz, Geraldo Ceni Coelho, Carlos Alberto Bastos de Maria, Claudia Cardoso Netto
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
Los autores que publican en esta revista están de acuerdo con los siguientes términos:
- Los autores conservan los derechos de autor y garantizan a la revista el derecho de ser la primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la licencia de reconocimiento de Creative Commons que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista.
- Los autores pueden establecer por separado acuerdos adicionales para la distribución no exclusiva de la versión de la obra publicada en la revista (por ejemplo, situarlo en un repositorio institucional o publicarlo en un libro), con un reconocimiento de su publicación inicial en esta revista.
- Se permite y se anima a los autores a difundir sus trabajos electrónicamente (por ejemplo, en repositorios institucionales o en su propio sitio web) antes y durante el proceso de envío, ya que puede dar lugar a intercambios productivos, así como a una citación más temprana y mayor de los trabajos publicados (Véase The Effect of Open Access) (en inglés).
Esta revista sigue la "open access policy" de BOAI (1), apoyando los derechos de los usuarios a "leer, descargar, copiar, distribuir, imprimir, buscar o enlazar los textos completos de los artículos".
(1) http://legacy.earlham.edu/~peters/fos/boaifaq.htm#openaccess
